Vente à chaud Citrate Citrate Citric Acid Food Grade

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1 ． Informations de base :

2 Introduction de la production :

L'acide de citrate de sodium est des particules cristallines blanches ou de la poudre à température ambiante, sans odor, avec un goût salé frais, stable dans l'air. Densité relative 1.857 (23,5 ℃). Il perd de l'eau de cristallisation à 150 ℃ et se décompose lors de la poursuite du chauffage. Soluble dans l'eau, le pH de la solution aqueuse est d'environ 8, insoluble dans l'éthanol.

3 et 3 Une fonction:

L'acide de citrate de sodium est le citrate le plus important, principalement produit par la fermentation de substances féculents pour générer de l'acide citrique, puis neutralisé avec des substances alcalines et produit, a une variété d'excellentes propriétés uniques.

Sûr et non toxique

Étant donné que la matière première pour la préparation du citrate de sodium provient essentiellement des céréales, elle est absolument sûre et fiable et ne nuise pas à la santé humaine. Il n'y a aucune restriction à l'apport quotidien par l'Organisation alimentaire et agricole des Nations Unies et de l'Organisation mondiale de la santé, et elle peut être considérée comme un produit sans médicament.

Biodégradabilité

Après avoir été dilué par une grande quantité d'eau dans la nature, le citrate de sodium est partiellement transformé en acide citrique et tous deux coexistent dans le même système. L'acide citrique est facilement biodégradé dans l'eau par l'action de l'oxygène, de la chaleur, de la lumière, des bactéries et des micro-organismes.

Capacité complexe

Le citrate de sodium a une bonne capacité de complexation pour les ions métalliques tels que Ca2 +, Mg2 + et d'autres ions métalliques, tels que le plasma Fe2 +.

Autres propriétés

Le citrate de sodium a une excellente solubilité et la solubilité augmente avec l'augmentation de la température de l'eau; Le citrate de sodium a un bon réglage du pH et des propriétés tampon. De plus, le citrate de sodium a également d'excellentes propriétés lentes de coagulation et de stabilité.

4. Application :

Dans l'industrie des aliments et des boissons, il est utilisé comme agent aromatisant et stabilisateur. Le citrate de sodium peut être utilisé dans des boissons fraîches pour modérer l'acidité et améliorer le goût; Il peut être ajouté dans le brassage pour promouvoir le rôle de la saccharification; Il peut également être utilisé comme agent anti-sources pour les produits laitiers, un amplificateur de viscosité pour la transformation du fromage et des produits de poisson et un agent de correction de douceur pour la nourriture.

Dans l'industrie des détergents, il peut remplacer le tripolyphosphate de sodium comme auxiliaire pour les détergents non toxiques.

Il est également utilisé dans le brassage, la solution d'injection, les médicaments photographiques et l'électroples, etc.

5. COA

QC: Guo Shan QA: Feng Li