Matcha Green Tea Powder
1. Qu'est-ce que Matcha Green Poudre de thé ?
La poudre de thé vert matcha est un produit de thé de type microfan à base de feuilles fraîches recouvertes de vapeur (ou de vent chaud) recouvertes de vapeur (ou de vent chaud), et les feuilles sèches faites en séchant le processus de broyage. Le thé Matcha est originaire de Chine, élevé dans Tang, Prosperous et Song Dynasty. Il a une histoire de plus de mille ans.
2. La différence de poudre de matcha et de thé vert:
* Les feuilles fraîches de thé doivent être couvertes pendant un demi-mois avant la cueillette.
* Choisissez les feuilles fraîches à la main.
* Séchez les feuilles fraîches à la vapeur.
* Fine broyage (balle de balle)
* La poudre de thé vert est formée en poudre de broyage de thé vert ;
* Le tableau des débits de la poudre de thé vert Matcha :
Retirez les veines pétioles et feuilles. Lorsque tout le thé est rugueux en poudre de thé, il devient la matière première pour la fabrication du matcha;
3.Seven Grades de poudre de matcha :
Grade
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A
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AA
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AAA
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AAAA
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AAAAA
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Baking grade A
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Baking grade AA
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Selection of Raw Material
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Maojian,planted in Xinyang,China
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“Shubei”Species from Japan,planted in Xinyang, China
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Maojian,planted in Xinyang,China
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Mesh
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500 Mesh
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1000 Mesh
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2000 Mesh
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3000 Mesh
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5000 Mesh
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500目
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1000目
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Color
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Green
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Green
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Green
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Jade Green
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Jade Green
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Green
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Green
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Purity
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100% Matcha Powder
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100% Matcha Powder
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100% Matcha Powder
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100% Matcha Powder
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16% Barely Grass Powder +84% Matcha
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100% Matcha Powder
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Taste
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Slightly bitter
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Slightly bitter,not astringent
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Natural
fragrance
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Natural
fragrance
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Slightly bitter
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Natural
fragrance
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Application
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Use for noodles,biscuits,moon cakes,nougat puff,macaron, chocolate etc.
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Use for drinks,smoothies,ice cream,yogurt etc.
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Ceremony Grade,Suitable for direct drinking or making high -end products for sales.
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Use for noodles,biscuits,moon cakes,nougat puff,macaron, chocolate etc.
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4. Sélection des espèces de temps :
La qualité du thé est élevée, le contenu des polyphénols de caféine et de thé est faible et le goût est bon.
Très conforme aux exigences de qualité du matcha. Cette variété est un arbre à thé en Chine en Chine en 1890
Le sélectionné, car la variété de la qualité, le rendement élevé, la forte croissance et la grande plante, le thé
Les agriculteurs aiment. À l'heure actuelle, l'espèce de Beibei introduit une plantation dans mon pays pour la production de matcha.
5.Charactères de la poudre de thé vert matcha:
* Technologie de concassage ultra-micro moderne:
La technologie de concassage ultra-micro moderne est toujours réalisée dans l'ensemble du processus à une température plus basse, ce qui peut bien préserver les ingrédients actifs du thé;
* Sélection de matières premières :
Couvrir le thé est la matière première, la teneur en thé, en protéines et en chlorophylle est plus élevée et la teneur en caféine est plus faible. Par conséquent, la couleur du matcha est faite en vert et le goût est frais et pas amer.
6. Application :
Pâtissière, pain, produits de soins de la peau, biscuits, collations, boissons actuelles, boissons d'emballage, cérémonie de thé, crème glacée, desserts;